在一定程度上，东坡泡菜早已沦为眉山城市代言人，一年一度的中国泡菜展销会，毫无疑问让泡菜在眉山城市发展中的地位显得更为巩固。为了推展泡菜产业发展，眉山早已建构了多项全国第一，其中就还包括很有前瞻眼光的创建了全国… 在一定程度上，东坡泡菜早已沦为眉山城市代言人，一年一度的中国泡菜展销会，毫无疑问让泡菜在眉山城市发展中的地位显得更为巩固。
为了推展泡菜产业发展，眉山早已建构了多项全国第一，其中就还包括很有前瞻眼光的创建了全国第一个专门研究泡菜技术和生产专业机构——四川东坡中国泡菜产业技术研究院。中国泡菜研究院正式成立于2013年10月31日，是四川省首批启动的十个产业技术研究院之一，由四川省知名的四家企业吉香居、李记酱菜、川南酿造和四川省食品烘烤工业研究设计院四家单位发动并联合出资筹设，因泡菜产业发展市场需求而生，相结合“泡菜产业链”“泡菜产业技术创新联盟”和“泡菜创意团队”而辟。行进中的东坡泡菜研究院，集中于了行业最优质的单位和杰出的专家，在省政府和科技厅的反对和协助下，获得了一系列骄人的成绩。
正式成立几年间，中国泡菜研究院先后申请人并实行泡菜项目20余个，研究研发出有的关键技术10余项，研发泡菜新品种等5个系列10多个产品，其中多个新品早已获得转化成，这里还包括：“双高”直投式功能菌制取技术获得国家QS证书;在李记公司竣工应用于的“1500t/a倒数自动直投菌烘烤泡菜技术及设备”，创意了传统烘烤工艺;吉香居投产用于的20000t/a以直投乳酸菌烘烤泡菜为核心的“自动自控乳酸菌泡菜加工关键设备构建及样板”现代生产线;吉香居公司的“泡菜生产高效节水技术”，申请人2项专利并获得眉山市科技进步一等奖;研发的味聚特公司的“爽口菜芯”泡菜新产品已销往全国;实施川南公司的“渗香技术”线及“渗香工艺”新品转入餐馆等。可以说道，东坡泡菜研究院仍然致力于为眉山、为四川泡菜产业发展统合技术、研究方案，默默无闻地为整个泡菜产业转型升级获取产品创意和技术承托。
成绩的获得，必不可少研究院自上而下所有科研人员的无私代价，更加必不可少研究院在硬件设施完备培训、行业资源整合探讨等方面作出的希望。仅有在2015年上半年，泡菜研究院之后投入使用设备130余台套，可行性竣工了高水平公共技术平台和试验基地，竣工分析检测实验室、微生物实验室、新产品研发的开放式重点实验室和技术开发中心，并聘用国内著名专家对专业仪器和专职人员展开多场培训，为夯实科研基础奠下了较好的基础。在行业资源整合方面，泡菜研究院之后与产学研单位积极开展深度合作，使用企业出资命题、“专家+泡菜研究院团队”解题的模式，填补了企业、专家在工作过程中的各种短板，构建了三方盈利的模式。
通过该方式，目前研究院早已了解统合了四川省食品烘烤工业研究设计院、四川大学、四川农业大学、西华大学等专家团队资源，为研究院长足发展奠下了扎实的人才基础。在研究泡菜技术的同时，中国泡菜研究院不忘自身公共服务职责，2014年11月，以泡菜研究院为联盟联合单位的四川省眉山“东坡泡菜”产业专利联盟正式成立，这也伴随着研究院在公共技术服务、专业人才培养等领域又迈进尚之信的一步。
利用信息技术和泡菜联盟网站等窗口，将政府与企业、高校和科研单位连接起来，构成一个有助于对外开放的有机整体，获取各类市场信息和行业分析报告为企业服务，收集泡菜企业信息和对系统，为政府涉及部门获取适当的政策建议，东坡泡菜研究院又沦为交流政企的最佳服务平台，将技术链、政策链和产业链人与自然的统为一体。有了成绩也就有了行进的动力，未来的中国泡菜产业技术研究院还有很多目标等候构建。如改良完备吉香居20000t/a乳酸菌烘烤泡菜生产线建设，改良完备李记1500t/a连续发酵泡菜技术及设备，发售一批市场看见、摸得着的成果等，都早已写出入研究院负责人的未来大事记中。眼下，他们最重要的工作就是相结合眉山“中国泡菜城”产业园区，环绕眉山市“项目会战年”主题，强力前进龙头企业产卵工作。
增大与企业接入，实地理解行业市场需求，接入眉山泡菜产业，电磁辐射服务全国泡菜加工企业，为其获取最专业的技术培训、咨询、检测等服务，四川东坡中国泡菜产业技术研究院正在启航;成就眉山泡菜大品牌和大巅峰，用科技新工艺缔造大市场，四川东坡中国泡菜产业技术研究院于是以阔步前进!以上就是关于泡菜的内容了，如果您有更加多关于泡菜的信息想告诉，可以页面查阅农业之友网站泡菜频道详尽理解，期望需要老大到大家。
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