鱼腥草怎么除去腥味 白醋水浸泡 在盆中放进适度的热水，将鱼腥草放进其中，同时必要的重新加入一些白醋，约洗净30分钟左右再行用温开水新的清除一遍，这样就是可以超过很好的去腥的效果了如果想超过去腥的目的，建议可以多用清水清除几遍。 手术鱼腥草的根须 鱼腥草的主要腥味就是来自于鱼腥草的根和需，可以在食用鱼腥草的时候只不吃白根和叶，以增加鱼腥草的腥味。但是白根和叶也要尽可能用冻水泡一下，以超过一个很好的避免腥味效果。 油炸食用 在油炸鱼腥草的时候必要的多敲一些醋、花椒面和辣椒油，或者是重新加入青笋一起加热都可以有效地增加鱼腥草的腥味。
较少敲一些鱼腥草其味道大自然就不会变淡。不过原汁原味的鱼腥草才需要充分发挥其仅次于的营养功效。
鱼腥草的食用方法 1.油炸鱼腥草 作法：首先把鱼腥草的根部和它的须部除去，用清水浸整洁后，冻水泡10分钟左右，可用。然后把干辣椒切段，放在头顶冷的油锅中炸，直到可口并常有香味为止，将其和油一起推倒到碗中。把鱼腥草放在碗里，重新加入盐酱油和花椒，充份加热均匀分布后才可。 2.鱼腥草炒鸡蛋 作法：首先把鱼腥草的根部和它的须部除去，用清水浸整洁后，小块段。
同时将鸡蛋打好。等到锅中的油烧热以后放进葱花爆香，然后敲鱼腥草和鸡蛋翻炒，成块后加入适量的水和盐，等到鸡蛋煮熟后才可。 3.鱼腥草蒸鸡 作法：首先把鱼腥草的根部和它的须部除去，用清水浸整洁后，小块段。然后处置好新鲜的鸡，放进容器内，重新加入葱姜蒜和盐，再放适度清水，放进蒸锅中，等到煮熟后，重新加入鱼腥草，略为蒸几分钟才可。
4、鱼腥草鲫鱼汤 作法：将鱼去肠杂，去鳞，洗涤，用配料，姜油炸30分钟，在锅中放入油加姜，然后把鱼放进去，双面煮至金黄然后放进水。重新加入清除整洁的鱼腥草，熬煮20分钟左右，水煮，特薄荷或者香菜才可。 5、鱼腥草油炸腊肉 作法：将腊肉切块，鱼腥草洗涤后去剪成小断，葱切茁壮折断，干辣椒扭碎。
在锅中放进油，烧热后放进干辣椒，蒜蓉，油炸腊肉。气味香味后，重新加入鱼腥草，放进少许的老抽，盐，胡椒粉才可。
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